Лук-слизун — в чем польза, как выращивать, рецепты блюд

Выращивание лука-слизуна, посев, выгонка, размножение, уход. Что можно приготовить из лука-слизуна. Рецепты блюд

Общее описание

Общее описание

Сибирский лук, как еще называется слизун, отличается толстым поникшим стеблем, который распрямляется при появлении цветков. Сизые листья, что отходят от основания, имеют гладкую поверхность, на изломе выделяют сок в виде слизи. Луковицы цилиндрической формы, покрытые тонкой пленочкой, крепятся к корню. Цветочная стрелка вырастает в высоту 60–70 см и выпрямляется, как и стебель, когда открывается зонтик.

Вкусовые качества

Вкусовые качества

Питательные вещества накапливаются в корневище, ложные луковицы употребляются в пищу. Слизун образует много зелени, в нежных и сочных листьях ощущается привкус чеснока. Салаты из перьев делают круглый год. Культура не замерзает в мороз и очень рано отращивает зелень.

Состав и характеристики слизуна

Состав и характеристики слизуна

Лук принадлежит к травянистым влаголюбивым растениям. Размножается семенами либо луковицами. У листьев слизуна нерезкий чесночный запах и привкус, есть горчинка.

Название лук получил из-за выделения слизистого сока из поврежденных листьев.

Внешний вид лука-слизуна:

  • луковица — мелкая, в форме цилиндра;
  • корневище — растет горизонтально или наклонно;
  • цветоносный стебель — высотой до 70 см, толстый, в начале цветения из поникающего становится прямостоячим;
  • листья — растут от основания стебля, сочные, плоские, с округленной верхушкой, до 2 см шириной, до 30 см длиной;
  • соцветие — шарообразный зонтик розоватого или фиолетового цвета.

В 100 г листьев лука содержится 32 килокалории, 2,3 г пищевых волокон, 2 г белков, 0,1 г растительных жиров, 7 г углеводов. Доля БЖУ равна 19 % + 5 % + 76 % (соотношение 1:0,1:4,1).

Состав слизуна:

Витамины Минералы
Группа B: B9, B6, B5, B4, B2, B1 Цинк
Бета-каротин Селен
PP Медь
K Марганец
C Железо
E Фосфор
Посадка лука-слизун в открытом грунте
Посадка лука-слизун в открытом грунте

Выращивание лука-слизуна из семян проводят как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Посадка на огороде позволяет регулярно получать большие объемы свежего урожая.

Сроки посадки

Сроки посадки

Лук-слизун сеют в открытый грунт после таяния снежного покрова и прогревания почвы до 8-10 °С. Обычно посадку растения проводят в середине апреля или начале мая. В южных регионах и на севере сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону в соответствии с погодой.

Подготовка семян

Подготовка семян

Вне зависимости от того, предстоит ли выращивать лук-слизун дома в горшке или в открытом грунте, перед посадкой семена необходимо обработать от болезней и вредителей. Для этого материал помещают в светло-розовый марганцевый раствор примерно на десять секунд, а потом промывают в чистой воде.

Для ускорения всхожести растения рекомендуется также замочить семена в любом стимуляторе роста. Оставить их в растворе необходимо на несколько часов в соответствии с инструкцией.

Выбор и подготовка участка

Выбор и подготовка участка

Для посадки лука-слизуна необходимо выбирать освещенное место с хорошо дренированной почвой. Растение положительно реагирует на увлажнение, но не любит заболоченности. Поэтому нужно следить, чтобы поблизости не проходило подземных вод.

К почве лук-слизун нетребователен, однако плохо растет на глинистых и кислых грунтах. Лучше всего для него подходят суглинки.

При посадке необходимо учитывать правила севооборота. Культуру располагают в тех местах, где раньше росли томаты, капуста, огурцы, картофель или бобовые. На участки после других луковых слизун сажать не рекомендуется.

Схема посадки

Схема посадки

Обычно лук-слизун сажают в открытый грунт семенами с конца апреля и до середины лета. Алгоритм:

  • Посадочный материал предварительно обеззараживают в растворе марганцовки и замачивают в стимуляторе роста.
  • Семена на протяжении нескольких дней проращивают во влажной ткани.
  • Участок в огороде, перекопанный с компостом еще осенью, рыхлят и проделывают бороздки до 2 см глубиной.
  • Поливают грядки и засевают семена с небольшими промежутками по 5 см.
  • Укрывают участок пленкой для утепления.
  • После образования первых зеленых ростков полиэтилен с грядок снимают. Всходы по мере развития время от времени прореживают. Между соседними растениями в итоге должно остаться не менее 15 см.

    Внимание! В теплом климате возможна посадка лука-слизуна семенами осенью. Работы в таком случае проводят в октябре или начале ноября, чтобы материал не успел прорасти до холодов.

    Между рядами при посадке лука-слизун нужно оставлять по 20 см пространства

    Уход за луком-слизуном

    Уход за луком-слизуном

    Уход за этим луком достаточно простой. Как и любой лук, слизун любит рыхление, также обязателен полив в жаркую сухую погоду. Слизун желательно подкормить два раза раствором коровяка (1:8). Подкормку проводят только после двух срезок зелени.

    Чтобы получить раннюю зелень, весной слизун нужно накрыть пленкой или укрывным материалом. Тогда первая зелень появится на две недели раньше обычного. Срезают зелень, когда длина листьев достигнет 20—30 см. На протяжении всего сезона срезку проводят не более 5—7 раз, а в конце октября прекращают.

    Одно из достоинств лука-слизуна — высокая устойчивость к пероноспорозу (ложной мучнистой росе) и другим заболеваниям.

    Размножение слизуна

    Размножение слизуна

    Этот лучок можно размножать двумя способами:

    • делением взрослых кустиков;
    • посевом на гряды семян.

    Деление куста растений

    Деление куста растений

    Если слизун уже растет на участке, то размножить его можно делением кустиков. Это позволит не только увеличить число посадок, но и омолодить старые растения. Как было указано выше, поникающий лук может расти на одном месте до 4-5 лет, затем он начинает вырождаться. Поэтому рекомендуется примерно на втором-третьем году жизни слизуна рассаживать большие куртинки.

    Как и когда это лучше делать? Обычно огородники приступают к делению кустиков или осенью (сентябрь), или ранней весной, время зависит от климатических особенностей региона. Кустики выкапывают, аккуратно делят корневище на деленки, слегка укорачивают корешки и высаживают на подготовленную заранее гряду.

    Важно!Слизун накапливает питательные вещества в корневище, поэтому делят именно его, оставляя на кусочках толстенького корневища по две-три луковички.

    Если рассаживание куста происходило осенью, то уже ранней весной эти молодые кустики дадут отличную раннюю зелень. Такой способ практикуют многие огородники, главное – не пропустить время пересадки.

    Выращивание поникающего лука из семян

    Выращивание поникающего лука из семян

    Для этого можно использовать свои семена (если посадки лука есть на участке и семена были заранее заготовлены), а также приобрести семенной материал в специализированных магазинах.

    Эта разновидность лука не имеет гибридов, поэтому можно брать семена с любых растений слизуна.

    В большинстве регионов России огородники используют рассадный способ, высевая семена слизуна в контейнеры примерно в начале марта.

    • Семена перебирают, замачивают в марганцовке примерно на 15 минут, затем в любом стимуляторе роста.
    • Укладывают семена во влажную ткань для проращивания, а затем слегка подсушивают и сразу же высевают в подготовленные емкости.
    • Желательно сделать пикировку растений (смотрят по состоянию рассады).
    • Примерно в середине мая лучок можно высаживать на гряды, затем их прикрывают на первое время нетканым материалом.
    • Уход обычный: поливы, аккуратные рыхления, чтобы не выдернуть сеянцы, прополки.

    В первое лето сеянцы имеют лишь несколько листочков, а вот уже на второй сезон у слизуна появляется настоящий раскидистый кустик, а также стрелки с цветоносами-шариками.

    Важно! В первый год перо у слизуна не срезают, так как надо дать возможность окрепнуть корням растения и луковицам.

    Полная техническая зрелость наступает только на третий год, тогда уже можно делать полноценные срезки слизуна.

    Если нет желания и времени выращивать рассаду, то лук слизун можно посеять осенью или ранней весной семенами прямо в открытый грунт. Обычно первые росточки появляются уже через две недели, но многое зависит от погоды и особенностей конкретного региона.

    При желании получать свои семена, необходимо отобрать самые лучшие экземпляры поникающего лука. У этих кустиков цветоносы не выламывают, а дожидаются начала созревания семян. Затем стрелку срезают и укладывают в темное и сухое место для дозревания семян.

    Важно!Семена в зонтиках слизуна зреют неравномерно, поэтому лучше стрелку срезать заранее и просто дозаривать.

    Затем семена аккуратно высыпают из коробочек, чуть подсушивают и хранят до высадки.

    Болезни и вредители

    Лук-лизун редко подвергается атакам вредителей. Опасность для этого растения представляет луковая муха. Но бороться с этим вредителем довольно легко.

    Обычно растения просто обрабатывают мыльным раствором. Для его приготовления кусок хозяйственного мыла натирают и разводят в 10 литрах теплой воды. Если на участке очень много вредителей, вместо народного средства можно использовать более сильные инсектициды. Чтобы защитить грядки от этих вредителей, растения можно опудривать древесной золой или табачной пылью.

    Чтобы защитить растения от грибковых заболеваний, их опрыскивают раствором марганцовки. Этот же продукт используют для обработки срезов.

    Сбор и хранение урожая

    Сбор и хранение урожая

    Знание особенностей сбора и хранения лука-слизуна позволит долгое время лакомиться витаминной зеленью.

    Как и когда собирать

    Как и когда собирать

    Урожай собирают в течение всего дачного сезона. Перья срезают чистым, острым ножом или ножницами. Последний раз перья убирают в конце августа, после чего прекращают поливать растение.

    Особенности хранения и лежкость сорта

    Особенности хранения и лежкость сорта

    Зелень фасуют по полиэтиленовым пакетам и помещают в холодильник. Лук сохраняет свежесть и сочность в течение одной недели. Также урожай рубят, распределяют по контейнерам и отправляют в морозилку. Замороженные перья будут пригодны для употребления в пищу всю зиму.

    Важно! Чтобы восполнить недостаток аминокислот и минералов, достаточно в течение дачного сезона ежедневно съедать 250-300 мг перьев слизуна.

    Отзывы о луке-слизуне

    Отзывы о луке-слизуне

    Лук-слизун имеет уже много положительных отзывов.

    Иван, г. Казань: «Выращиваю лук-слизун на своем огороде около 10 лет. Каждые 2-3 года размножаю его делением луковиц или подсаживаю семена. Очень нравится, что у него нежная зелень без горечи, которую не страшно давать детям».

    Анфиса, г. Азов: «Слизун не только дает сочную и полезную зелень, но и обладает хорошими декоративными качествами. Особенно красиво он смотрится с сиреневыми шариками-соцветиями».

    Материал составлен на основе следующих статей:

  • https://moefermerstvo.ru/luk/slizun
  • https://pripravit.ru/opisanie/luk-slizun
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/luk-slizun-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-vyrastit-kak-vyglyadit-sorta-otzyvy.html
  • https://www.ogorodnik.com/articles/luk-slizun-vyrashchivanie-i-razmnozhenie
  • https://osortah.ru/luk/luk-slizun.html
  • https://stroy-podskazka.ru/luk/slizun/
  • https://agronom.expert/posadka/ogorod/amarillisovye/luk/holodostoykiy-vid-slizun.html
  • (Прочитано 8 раз(а))

    Похожие записи

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Adblock
    detector