Чеснок озимый «Скиф» – пожалуй, лучший чеснок для засолки Сорт в… | Интересный контент в группе НПО «Сады России»
О чем статья:
Чеснок Скиф – описание сорта
| Со рт | Вес луко вицы, гр | Уро жай нос ть, кг/ м2 | Зуб цы, шт | Лёж кос ть, мес | Выз ре ва ние, дн ей |
|---|---|---|---|---|---|
| Скиф | 30 – 50 | 0.7 – 0.8 | 4 – 5 | 10 | 100 – 110 |
Сорт чеснока Скиф был получен в результате деятельности Западно-Сибирской овощной селекционной опытной станции. Его внесли в Государственный Реестр селекционных достижений России по Западно-Сибирскому региону еще в 1993 году. Отличается этот чеснок от остальных разновидностей культуры тем, что слабо поражается бактериозом и белой гнилью. Благодаря этому удается получить хороший урожай и не переживать о возможной болезни растения.
Описание сорта и его характеристики, урожайность
Сорт чеснока Скиф относится к среднеспелым видам и характеризуется высокими показателями урожайности (0,7-0,8 кг на 1 м²). Примечательно, что климатические условия и «капризы» погоды не сильно влияют на урожай. Масса каждой чесночной головки равняется 30-50 г.
Луковицы сорта Скиф имеют округло-плоскую форму и состоят из 4-5 крупных зубчиков простого строения, плотно прилегающих друг к другу. Поверхность долек покрыта 3-4 тонкими чешуйчатыми слоями, окрашенными в кремовый оттенок, и слегка отливает сиреневым подтоном. На внешней поверхности головок хорошо видна сетка мелких фиолетовых прожилок.
Мякоть чеснока Скиф обладает полуострым вкусом и имеет характерный ярко выраженный аромат. Ее можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Особенно хорошо этот среднеспелый сорт подходит для засолки и маринования различных овощей на зиму. Также его можно использовать при приготовлении различных блюд.
Выращивание чеснока Скиф. Когда и как сажать? Как ухаживать?
Наверное, это один из лучших сортов озимого чеснока. Он лидирует по отзывам в федеральном рейтинге лучших сортов! Купить его – это хороший выбор! Попробуйте – не пожалеете!
Время высадки данного озимого сорта зависит от климатических условий конкретного региона. В средней полосе этот чеснок можно начинать высаживать на приусадебных участках в середине сентября, на юге – на третьей неделе октября. Важно правильно рассчитать время посадки, чтобы зубцы смогли укорениться, но не успели глубоко прорасти в землю.
Для посадки чеснока Скиф необходимо выбрать ровное, солнечное и проветриваемое место. Идеально подойдет грядка, где ранее были посажены и выращены такие овощи, как капуста, кабачки, помидоры, огурцы и бобовые.
https://www.youtube.com/embed/h2Biq8o591o?ecver=2
Выбранные участки нужно подготавливать за месяц до высадки посадочного материала. Для этого их следует хорошенько перекопать на глубину 25-30 см, убирая мелкие камни и ликвидируя сорняки, после чего – выравнивают. Грунт перед посевом нужно подпитать старым перегноем или навозом (из расчета одно ведро на 2 кв м.). Свежий навоз в качестве подкормки использовать нельзя.
Непосредственно перед высадкой зубчиков подготовленную почву необходимо разрыхлить и полить. В земле сделать ямки глубиной 10-12 см, а их дно посыпать песком и золой. В подготовленные лунки чесночные дольки следует усажывать на глубину 5-10 см. Если посевной материал по размеру небольшой, то между высаженными зубцами достаточно оставить расстояние в 5-7 см. Если же зубцы крупные, то показатель увеличивается до 10-15 см. Между самими грядками нужно соблюдать дистанцию 20-25 см. После посадки грядку стоит мульчировать торфом, ветвями вечнозеленых растений или древесными отходами слоем примерно в 5 см. Сверху высадку по желанию можно накрыть стеблями растений.
По весне с грядок нужно убрать растения и мульчу, чтобы дать будущему урожаю насладиться первыми лучами солнышка и не препятствовать росту ровных всходов. Когда грунт прогреется до +10°С, его следует легонько взрыхлить вилами. Если весна выдается сухая, то будущий урожай нужно поливать примерно 1 раз в неделю.
Секреты сбора урожая и длительного хранения
По народной примете полное созревание озимого чеснока Скиф завершается ко дню Павла и Петра – 12 июля. Однако луковицы нередко выкапывают и раньше этой даты, ориентируясь на пожелтевшие растения (примерно на две трети).
Собирать чеснок следует только по сухой погоде, чтобы не спровоцировать загнивание луковиц. Созревшие плоды нужно достать из грядок максимально аккуратно, слегка поддевая головки лопатой и осторожно вытягивая их из грунта. Излишки земли с выкопанных луковичек необходимо осторожно стряхнуть, а сами корнеплоды выложить в сухом темном месте для сушки. Как только урожай полностью высохнет (а на это потребуется до 2 недель), нужно удалить стебли и корни.
Хранить луковицы можно на балконе или на нижней полке холодильной камеры, а также в чулане или в кладовке при комнатной температуре. Для долгого хранения на лоджии чеснок заранее стоит разложить по проветриваемым корзинам или заплести в косички. В этих целях также подойдет обычный погреб.
Общая характеристика сорта
Растение невысокое, до 50 см, но стрелка может подниматься и немного выше. Надземная часть состоит из 8-10 сочных зеленых листьев, покрытых сизым восковым налетом. Листва мощная, шириной до 3 см в средней части.
Сорт Скиф относится к стрелкующимся сортам. Но образование генеративного органа практически не влияет на урожайность овоща, хотя в домашних условиях хозяйки обрывают стрелки с целью увеличения размеров луковицы. На стрелке формируется множество мелких луковичек-бульбочек, которые служат посадочным материалом, поэтому при необходимости можно оставить их для воспроизводства понравившегося сорта.
Урожайность чеснока сорта Скиф достигает 800-850 г с 1 м². Масса каждой головки при этом колеблется в пределах 25-35 г. В особо благоприятных условиях или при хорошем уходе луковица может вырасти и до 50 г. Количество собираемого с единицы площади овоща не слишком меняется из-за климатических условий или капризов погоды в течение сезона.
Чеснок озимой разновидности может храниться почти всю зиму. Он начинает прорастать ближе к весне, если в кладовой слишком тепло. Сохранить его можно в пучках, связывая головки за остатки одревесневших стеблей. Характеристика, данная дачниками, отмечает, что хорошо лежит чеснок и в ящиках с перфорацией.
Растение устойчиво к белой гнили и бактериозу луковичных. Благодаря резкому запаху, чеснок практически не имеет врагов. Но вредители типа луковой мухи могут поражать и его, откладывая яйца на молодые растения. При большом распространении вредителей плантацию чеснока можно обработать инсектицидами против гусениц и листогрызущих насекомых.
Описание озимого чеснока сорта Скиф, посадка и выращивание
Чеснок озимый Скиф выведен на Западно-Сибирской опытной станции с учетом условий этого региона. Сорт был включен в Госреестр селекционных достижений России еще в 1993 году. За прошедшие десятилетия холодостойкий овощ нашел ценителей и в других регионах страны.
Общая характеристика сорта
Растение невысокое, до 50 см, но стрелка может подниматься и немного выше. Надземная часть состоит из 8-10 сочных зеленых листьев, покрытых сизым восковым налетом. Листва мощная, шириной до 3 см в средней части.
Сорт Скиф относится к стрелкующимся сортам.
Но образование генеративного органа практически не влияет на урожайность овоща, хотя в домашних условиях хозяйки обрывают стрелки с целью увеличения размеров луковицы.
На стрелке формируется множество мелких луковичек-бульбочек, которые служат посадочным материалом, поэтому при необходимости можно оставить их для воспроизводства понравившегося сорта.
Урожайность чеснока сорта Скиф достигает 800-850 г с 1 м². Масса каждой головки при этом колеблется в пределах 25-35 г. В особо благоприятных условиях или при хорошем уходе луковица может вырасти и до 50 г. Количество собираемого с единицы площади овоща не слишком меняется из-за климатических условий или капризов погоды в течение сезона.
Чеснок озимой разновидности может храниться почти всю зиму. Он начинает прорастать ближе к весне, если в кладовой слишком тепло. Сохранить его можно в пучках, связывая головки за остатки одревесневших стеблей. Характеристика, данная дачниками, отмечает, что хорошо лежит чеснок и в ящиках с перфорацией.
Растение устойчиво к белой гнили и бактериозу луковичных. Благодаря резкому запаху, чеснок практически не имеет врагов. Но вредители типа луковой мухи могут поражать и его, откладывая яйца на молодые растения. При большом распространении вредителей плантацию чеснока можно обработать инсектицидами против гусениц и листогрызущих насекомых.
Потребительские качества овоща
Луковицы сортового чеснока состоят из плотно прижатых друг к другу зубков, расположенных вокруг остатков цветочной стрелки. Они прикреплены к сухому донцу, а сверху покрыты 2-3 слоями светлых тонких чешуй с фиолетовыми прожилками. Каждый чесночный зубчик отдельно покрыт жесткими кожистыми, плотно прилегающими чешуями.
Зубки чеснока тупоконечные. Мякоть среднеострого вкуса, с сильным характерным ароматом. В чесноке содержится богатый спектр витаминов и микроэлементов, самым важным из которых является селен. Этот минерал необходим для нормальной деятельности сердечной мышцы, поэтому чеснок нужно обязательно включать в рацион детей и пожилых людей.
Чеснок сорта Скиф предназначен для употребления в свежем виде в составе кулинарных блюд, годится и для зимних заготовок.
Острую мякоть применяют как ингредиент и ароматическую добавку во многих блюдах кавказской, азиатской, русской кухонь. Ее включают в состав мясных фаршей для котлет или домашней колбасы, купатов и иных изделий.
С чесноком готовят пикантные закуски и овощную икру. Головки можно запекать на гриле.
Особенности ухода
Место для посадки должно быть солнечным и хорошо проветриваемым. При наступлении весны подтоплений на выбранной территории быть не должно. После посадки озимые сорта не поливают. Растение хорошо себя чувствует после следующих предшественников:
- капуста;
- томаты;
- кабачки;
- огурцы;
- бобовые.
Первые входы озимого чеснока Скиф появляются в начале весны. Время до растрескивания пленки соцветий составляет 98—108 дней. Полное вызревание наступает в начале июля. После прогревания грунта до 10 C место постоянного выращивания рыхлят. Если весна сухая, то чеснок требует полива 1 раз в течение 7 суток.
Озимый чеснок нетребователен к условиям выращивания и техника ухода за растением стандартна. Посадки нуждаются в своевременном поливе и прополке После вырастания стрелок длиной 10 см, требуется провести их удаление, что позволит повысить урожайность на 30—40%.
По мере роста растение формирует стрелку, на которой в дальнейшем вызревают соцветия. Бульбочки характеризуются небольшим размером и нежным фиолетовым оттенком. Количество их в одном растении может достигать 150. При желании их можно использовать в качестве посадочного материала, для чего на одном растении оставляют от 5 до 6 чесночных стрелок.
Сбор и хранение урожая
Отличительной чертой озимых сортов чеснока является малый срок хранения головок. Отзывы садоводов говорят о том, что луковицы после сбора урожая необходимо употребить в первую очередь, а только потом использовать яровые сорта.
Головки чеснока после сбора тщательно высушивают и помещают в прохладное темное место. При этом польза озимого вида по сравнению с яровыми культурами гораздо больше, так как в его составе больше содержание гликозидов, благодаря которым зубчики имеют более острый и насыщенный вкус.
Отзывы о различных сортах чеснока
Согласно отзывам, многие предпочитают высаживать чеснок Любаша, Гулливер, Богатырь. Эти сорта характеризуются хорошей урожайностью, устойчивостью к болезням, лежкостью. Приобретать сортовой чеснок для посадки лучше всего в специализированных магазинах.
Чеснок – культура, присутствующая в закромах практически каждой хозяйки, известна с самых древних времен. Об этом свидетельствуют найденные в гробнице египетского фараона Тутанхамона засохшие головки растения, характерный запах и вкус которого, образуемый органическими сульфидами (тиоэфирами), трудно с чем-либо перепутать. Пифагор называл данную культуру «царем приправ».
Это далеко не все сорта чеснока, которые достойны внимания. И не стоит бояться пробовать новинки селекции – среди них немало хороших сортов!
https://www.youtube.com/embed/NR41o8m7hHo
А вы знаете, как отличить яровой чеснок от озимого и какие сорта ярового чеснока считаются самыми лучшими? Если нет, непременно прочтите эту статью.
Сегодня мы расскажем, в чем особенности ярового чеснока и какие его сорта идеально подойдут для вашего участка.
Материал составлен на основе следующих статей:
