Базилик Василиск: описание сортов, гвоздичный аромат, плюсы и минусы
О чем статья:
Основные характеристики
Для растения этого сорта характерны небольшие зеленые листья, которые обладают яйцевидной формой. Культура имеет выраженный аромат и белые соцветия, образующие плотные бутоны. Собирать урожай можно уже через 60 суток после высадки в почву.
Гвоздичный аромат
Согласно описанию, для базилика Василиск характерен сильный перечно-гвоздичный аромат. В блюдах характеристики зелени проявляются постепенно. Вначале культура дает незначительную горчинку, а затем – сладковатый привкус.
Пряность допустимо комбинировать с другими специями. Если соединить анисовый базилик с розмарином, удается получить перечный запах.
Химический состав
Базилик гвоздичный содержит много ценных компонентов. К ним относят кальций, магний, витамины группы В, натрий, калий, медь. Также в листьях растения имеются фосфор, железо, селен, цинк. Этот состав благоприятно влияет на состояние здоровья человека.
Важно! 100 г свежей листвы базилика включает всего 27 ккал. Энергетическая ценность 100 г сушеной зелени составляет 250 ккал.
Уникальный состав растения способствует улучшению функционирования нервной системы и укреплению иммунитета. Помимо кулинарии, состав применяют в лечебных целях. С его помощью можно лечить вирусные, грибковые, бактериальные инфекции.
Многолетний или однолетний
Многих людей при выращивании базилика интересует: многолетний он или однолетний – как отличить? На самом деле культуру можно выращивать разными способами. Обычно при использовании базилика этого сорта для выращивания в открытом грунте он представляет собой однолетник. При посадке в горшок куст будет радовать своего обладателя много лет.
В горшке растение можно выращивать как многолетник
Посадка и уход
Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.
Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.
Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.
В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.
В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.
В знойную погоду стоит регулярно опрыскивать листья теплой, отстоявшейся водой.
Посадка и уход
Что касается посадки и ухода за базиликом Василиск, то они несложные. Выращивать базилик Василиск можно как рассадным методом, так и прямым посевом в грунт.
Через рассаду базилик Василиск выращивают для получения более раннего урожая. Сроки посадки зависят от региона и от того, будет ли он расти на грядке или в теплице. В первом случае семена высевают довольно поздно, во второй половине апреля. Для теплиц – на 2-3 недели раньше.
Взошедшие растения аккуратно поливают, не допуская переизбытка влаги. Первую подкормку проводят уже после высадки в грунт. На постоянное место базилик пересаживают в возрасте 3-4 недель.
В открытые гряды базилик сеют после того, как почва прогреется до 6-10 градусов тепла, и минует угроза ночных заморозков. Почву предварительно хорошо удобряют компостом, формируют гряды. Семена высевают в пролитые водой бороздки.
В период роста базилик поливают, подкармливают органическими удобрениями после срезки, пропалывают и рыхлят почву.
Размножение базилика
Базилик прекрасно размножается семенами. Посев проводим в начале апреля в ящики, наполненные хорошо увлажненным земельным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Глубина заделки семян около 1 см.
Базилик прекрасно размножается семенами
Базилик очень отзывчив на внесение удобрений, поэтому перед посевом земельный субстрат проливаем специальным раствором:
- вода — 5 л;
- сульфат калия — 0,5 ч. ложки;
- хлористый калий — 0,5 ч. ложки;
- суперфосфат — 0,5 ч. ложки;
- мочевина — 0,5 ч. ложки.
Поскольку базилик, как я уже писала выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высока, в пределах +25. +28°C, помним об этом. Кроме того, обеспечиваем посевы влагой, для чего накрываем емкость с семенами обыкновенным стеклом или пленкой. После посева проходит совсем немного времени, и уже на 7-8 день (конечно, если вы создали базилику оптимальные условия) появляются всходы.
Всходы базилика
Сеянцы в уходе особо не нуждаются; единственное, за чем нужно внимательно следить — влажность грунта: нельзя допускать пересыхания почвы, как, впрочем, и переувлажнения, из-за которого сеянцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. В случае поражения сеянцев базилика черной ножкой незамедлительно обработайте их раствором медного купороса (1 ч. ложка на 2 л воды).
Можно сеять базилик и прямо в открытый грунт.
Базилик можно сеять сразу в открытый грунт
Делать это необходимо не раньше начала июня, предварительно проливая бороздки раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампулу растворяем в 5 л воды). Сразу после посева накрываем бороздки пленкой, которую снимаем только после того, как сеянцы взойдут.
Выбрать семена базилика вы можете в нашем маркете. Заходите, посмотрите на разнообразие предложений.
Болезни и вредители
В целом, базилик Василиск имеет неплохой иммунитет. Вспышку грибковых заболеваний могут вызвать нарушение правил агротехники, холодная погода и переизбыток влаги. Среди самых распространенных: фузариоз, черная ножка и серая гниль. Заболевшие растения удаляют, а посадки опрыскивают раствором марганцовки. Короткий период вегетации не позволяет использовать сильные средства.
Мало кто из вредителей покушается на базилик Василиск. Уж очень ароматные у него листочки. Иногда бывают нападения тли. Избавиться от нее поможет раствор хозяйственного мыла или настой томатной ботвы.
https://www.youtube.com/embed/9HHpJaJZE4E
Сбор и хранение базилика
Листья и стебельки базилика нужно срезать еще до цветения, иначе они утратят свои вкусовые качества и аромат. Оптимальный размер веточек для среза 12 см. После срезки кустик быстро формирует новые листочки, поэтому до заморозков можно собрать новый урожай.
Листья можно сушить на зиму, но только в тени, раскладывая одним слоем на бумажной поверхности. У сушеной зелени сохраняется аромат и вкус. Хранить высушенную зелень следует в герметичной емкости, подальше от света и влаги. Можно пряную траву и заморозить.
Базилик сохраняет все свои свойства и вкус даже при засолке. Зеленую массу растения нарезают и укладывают в стеклянные емкости, присыпая каждый слой солью. Затем перемещают в холодильник.
Отзывы дачников
Дачники отзываются о культуре в основном положительно.
Ирина, Подмосковье: «Сажала на рассаду в феврале. Всходы хорошие, но они не одновременные. Из-за этого мне приходилось по очереди ее подсвечивать, так как фитолампа у меня только одна. Пришлось много потратить сил, но к лету выросли кустики по 25 см. Аромат сильный и приятный. Вкус хороший с приятной горчинкой».
Мария, Красноярск: «Очень хотела вырастить базилик у себя в квартире. Раньше ничего не сажала на подоконнике, но была уверена в успехе. В магазине посоветовали взять для этого сорт Василиск. Также купила готовую плодородную почву. После посадки горшок накрыла пленкой. Каждый день ее снимала где-то на полчаса, чтобы земля дышала. После всходов ростки начали вытягиваться. Они были тонкими и длинными. Когда установила фитолампу, они быстро пришли в норму. Через 2 месяца собрала хороший урожай ароматной пряности».
Это интересно:
Обзор овощного сорта фиолетового базилика «Арарат».
Чем полезно эфирное масло базилика и как применять его правильно.
Среди лучших сортов базилика всегда можно выбрать подходящую разновидность. Среди классических сортов находятся разновидности с приятными нотками других пряных трав.
Зная особенности посадки и ухода за культурой, удастся вырастить наилучшие сорта базилика у себя на даче в теплице или на открытых грядках, а также в условиях комнаты, на подоконнике.
Материал составлен на основе следующих статей:
